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"Il desiderio di scoprire,la voglia di emozionare,il gusto di catturare:3 concetti che riassumono l'arte della fotografia "(Helmut Newton)

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Non sono fotografa,ma voglio condividere con voi foto,video,slide mie e di amici.Buona navigazione nel mio blog!

03 ago 2016

La produzione del Parmigiano-Reggiano- video

Tutto quello che non sapevate del Parmigiano-Reggiano e avreste sempre voluto conoscere:
- la produzione: la lavorazione dalla frantumazione del caglio alla sistemazione nelle forme;
- la rintracciabilità: dall'identificazione del latte di produzione alla classificazione delle forme;
- l'automazione: i macchinari utilizzati per la produzione e la rifinitura delle forme.L'importanza di tanti piccoli e grandi passaggi che porteranno alla produzione della forma del rinomatoParmigiano-Reggiano!

2 commenti:

  1. Il parmigiano reggiano è buonissimo!!!
    Ciao Olgica! Sono tornata e una delle prime cose è mandarti come sempre un abbraccio grande grande! ♥

    RispondiElimina

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